Dacă ai urmărit până acum ce am povestit noi despre cum să îți organizezi o grădină în miniatură chiar la tine în balcon, probabil că în grădina ta din casă încep deja să apară ingredientele pentru o salată delicioasă: plantele aromatice și roșiile. Ce ar fi să condimentezi și mai mult? Ce ai spune să plantezi și niște ardei iute?
De ce tocmai ardeiul iute? Pentru că nu este pretențios, crește foarte bine în ghivece, iar ”producția” obținută este suficientă pentru a-ți condimenta destul de multe rețete (doar dacă nu îți place mâncare foarte iute și vei folosi mulți ardei deodată).
Ca și în cazul roșiilor, sunt două etape de urmat: semănatul și răsăditul.
Semănatul
Mai întâi vei avea nevoie de niște pahare de plastic precum cele de la iaurt. Paharele trebuie găurite în partea inferioară, pentru a permite drenajul apei. Se utilizează pământ de flori. Semințele se pot lua fie din pliculețe, de la magazinele specializate (ideal este să găsiți plicuri cu semințe autohtone). Dacă aveți ardei iuți uscați, puteți să le folosiți semințele (sâmburii), după ce ați lăsat ardeii în apă câteva ore, pentru re-hidratare. În acest caz, însă, nu aveți garanția că semințele vor germina. Avantajul unei astfel de practici este că, în cazul în care semințele ”se prind”, veți ști sigur ce tip veți obține.
Plasați câteva semințe în pahar la distanță una de cealaltă și nu adânc față de suprafață. Acoperiți cu un strat subțire de pământ și udați cu o stropitoare fină, pentru ca apa să nu deplaseze semințele de la locul lor. Păstrați paharele într-un loc luminos și cald și udați periodic, astfel încât pământul să nu rămână uscat.
Răsăditul
După aproximativ 14 zile apar deja plăntuțele. Atunci când au dat 4 -5 frunzulițe. ele trebuie răsădite. Fiecare plantă va avea nevoie de un ghiveci destul de mare, între 25 cm și 45 cm. Pentru transplantare, în ghiveci trebuie pus mai întâi un strat de 2 cm de nisip sau pietriș. Peste el se adaugă pământul de flori sau pământ de grădină amestecat cu mraniță sau compost, ca substrat nutritiv. Ghiveciul trebuie să aibă sistem de drenare a apei. Pentru că ardeiul are nevoie de aproximativ 6 ore de soare direct pe zi și de 16 ore de lumină, ghiveciul trebuie poziționat spre sud, într-un loc însorit. Se udă periodic pentru a menține pământul umed, fără a exagera, însă. Pământul nu trebuie să băltească. Ardeiul suferă în locuri cu aer uscat, așadar locul trebuie să fie bine aerisit. Dacă în balconul dumneavoastră aerul este prea uscat pentru plante, puteți pune periodic boluri cu apă, pentru a menține un nivel optim de umezeală.
Urmează partea cea mai frumoasă: așteptați să înflorească și să apară fructele. Odată ce ardeii devin roșii, îi puteți culege și savura în mâncărurile preferate. Și nu uitați să păstrați și semințe pentru următoarea cultură.
Surse: http://gradinadeacasa.com/Ardei-iute.php, http://gradina.acasa.ro/legume-114/poti-sa-cresti-ardeiul-iute-in-interior-afla-cum-174572.html