O minune de legumă – Dovlecelul

Photo credit: Irina Theodoru
Photo credit: Irina Theodoru

A început sezonul dovleceilor, așa că probabil ați început să îi vedeți tot mai mult în piețe, frumos colorați în nuanțe de verde și galben. Este cultivat în grădinile noastre, dar a este o legumă originară din America Centrală. Ca multe alte legume și cultivate local, dovlecelul este ignorat de către mulți. Deși îl includem în unele rețete, nu suntem pe deplin conștienți cât de sănătos este consumul de dovlecei.

Să vedem mai întâi ce conține:

  • Potasiu
  • Fosfor
  • Zinc
  • Magneziu
  • Calciu
  • Vitamina A
  • Fier
  • Vitaminele B1, B2 și B9
  • Vitamina C

Ce beneficii are pentru sănătate:

  • Dovlecelul are efect hipertensiv și menține sănătatea sistemului cardiovascular.
  • Datorită compușilor pe care îi conține, are efect blocant asupra radicalilor liberi. În consecință,combate procesele inflamatorii și degenerative; cu alte cuvinte, ține inflamațiile la distanță și încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor.
  • Menține sănătatea ochilor datorită conținutului ridicat de luteină și de vitamina A.
  • Dovlecelul este eficient în tratarea astmului, datorită efectului antiinflamator.
  • Este indicat ca adjuvant în tratarea trombozelor și tromboflebitei.
  • Tot datorită efectului antiinflamator este recomandat și în tratamentul reumatismului și al poliartritei reumatoide.
  • Consumul regulat de dovlecei ține colesterolul rău sub control.
  • Digestia este, de asemenea, îmbunătățită datorită cantității mari de fibre din dovlecei.
  • Retențiile hidrice pot fi tratate cu o cură de dovlecei.
  • Dovlecelul este și un foarte bun vermicid datorită substanțelor ce se găsesc în semințe.
  • Previne cancerul pulmonar și de colon.

În salate, sub formă de suc proaspăt sau gătit, dovlecelul este o legumă minune (în realitate este fructul plantei, dar este general acceptat în categoria legume) care aduce numai avantaje celor care îl consumă. Atunci când mergeți în piață, nu ocoliți dovleceii și completați meniurile zilnice cu această legumă minune. Veți vedea că vă veți simți mai bine.

Poftă bună și să mâncați Slow!

 

 

Surse: http://sanatate.bzi.ro/de-ce-este-bine-sa-mananci-dovlecei-vezi-7-beneficii-ale-acestei-legume-3483, http://www.taifasuri.ro/taifasuri/farmacie-verde/1897-garantul-unei-sanatati-de-fier-dovlecelul.html, http://www.femeia.ro/sanatate/nutritie/de-ce-trebuie-sa-mananci-dovlecei-2139880, http://stirileprotv.ro/stiri/csid/alimente-care-ajuta-in-lupta-cu-efectele-imbatranirii-proprietatile-miraculoase-ale-dovlecelului.html

 

 

Leave a Reply