Au în ceput să se coacă în mai, dar cele mai bune cireșe abia urmează. În iunie începe sezonul lor. Roșii și frumoase, atrag privirea cu îndrăzneală printre frunzele verzi.
Cel mai bine cunoscute sunt fructele, nu doar pentru gustul bun,dar și pentru beneficiile pentru sănătate. Auzim des de curele de detoxifiere cu cireșe. Însă mai puțin cunoscut este că și frunzele și codițele de cireșe sunt folosite ca remedii în sănătate, dar și în gastronomie.
Să vedem mai întâi cireșele. Ce conțin? Deși nu s-ar spune după aspectul lor, cireșele sunt formate din 70% apă. Restul, de 30%, conține nutrienți, vitamine și alte substanțe cu beneficii pentru sănătate:
- Vitamine din complexul B
- Vitamina C
- Vitamina A
- Fier
- Potasiu
- Fosfor
- Vitamina PP
- Beta Caroten
- Magneziu
- Bioflavonoide
- Acid elagic
- Antocianine
- Melatonină.
Ce beneficii are:
- Cireșele au efect detoxifiant.
- Echilibrează funcția hepatică.
- Combat anumite afecțiuni ale aparatului digestiv și normalizează tranzitul intestinal.
- Au acțiune tonică asupra organismului și stimulează metabolismul.
- Întârzie procesul de îmbătrânire.
- Cireșele combat afecțiunile renale.
- Sunt eficiente în combaterea anemiei.
Despre codițele de cireșe se știe că au un puternic efect diuretic. Ele conțin flavonoide și săruri de potasiu. În plus, conțin și taninuri ce le conferă proprietăți antidiareice, dar și astringente. Sunt folosite și pentru reducerea febrei sau în inflamațiile renale. Cozile de cireșe se folosesc sub formă de ceai.
Frunzele de cireș sunt folosite în ceaiuri pentru combaterea bolilor renale și a litiazelor. Iar în bucătărie, sunt folosite și la murături.
Așadar, când întâlniți un cireș, nu vă lăsați furați de frumoasele ciorchine roșii și puneți deoparte și câteva frunze și codițe.
Poftă bună la cireșe!
Surse: http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/cura-cu-cirese-efecte-remarcabile_8830, http://ziarullumina.ro/sanatate/nestiutele-proprietati-terapeutice-ale-cireselor, http://sanatate.acasa.ro/dieta-nutritie-4/beneficiile-consumului-de-cirese-168112.html, http://www.monitorulexpres.ro/?mod=monitorulexpres&a=citeste&p=S%E3n%E3tate&s_id=75206